主題: 這幾道美食都很簡單,家里人超喜歡吃,今天吃吧

  • 喵喵
樓主回復
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  • 發表于:2020/1/6 16:58:19
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麻醬拌豬肚

材料:豬肚1個芝麻醬50克,香菜10克,大蒜10克,姜3克,醋10克,芝麻油5克,生抽20克,雞精1克(還可按自己口味調整)

做法

1將新鮮豬肚子用醋洗一遍再用粗鹽搓洗一遍,(怕還有氣味的可反復兩遍,)

2將豬肚焯下水,更好的去味道.

3將豬肚放入砂鍋中,加日大半鍋水,沒過豬肚,加入蔥姜和料酒.大火煮開口改小火煮1個半小時左右.煮的期間當心豬肚與砂鍋底部結底,注意適當翻動幾次.

4煮好后將豬肚撈出晾涼切條備用;

5將做好的麻將淋上即可食用

6建議每次食用不要超過80克.



菠菜炒肉絲

材料:菠菜250克,瘦豬肉100克,粉絲25克,植物油40克,蔥10克,料酒、姜、蒜、香油各5克,精鹽3克。

做法

1.將豬肉洗凈切成細絲;菠菜擇洗干凈,切成3厘米長的段;粉絲用開水泡發;蔥順長切成3厘米長的絲;姜去皮切成末;蒜去皮,用刀拍碎切成茸。

2.炒勺上旺火,放油燒熱,下蔥絲、姜末、蒜茸熗勺,再放入肉絲煸炒,烹入料酒,加入精鹽,待肉絲煸熟后,放入菠菜、粉絲,再炒片刻,淋入香油,裝盤即成

特點:鮮嫩清香,養血潤膚,益氣健脾。



花甲冬瓜湯

材料:花甲一斤;冬瓜一小塊;姜片兩片;胡椒粉一克;鹽適量;香油一勺;花生油一克;小蔥一根

做法

1、花甲加適量香油、食鹽,用清水浸泡半小時左右,吐沙。

2、冬瓜去皮去瓤,切小塊。

3、鍋里加水,水沸騰后,下花甲。

4、花甲開了,把花甲撈起來。鍋里的水,盛出來備用。(鍋底的水倒掉,怕有沙)

5、把剛才盛出來煮開花甲的水倒進鍋里,燒開后,放冬瓜。

6、冬瓜燒軟后,放剛才煮開的花甲進去。加適量香油,食鹽,胡椒粉驅寒,撒蔥白段。

7、盛出來裝盤,撒點蔥花。



怪味花生

做法

1.熟花生米適量。水淀粉入鍋干炒熟。

2.鍋上火,下白糖,。水適量,熬黏稠,放鹽,花椒粉,辣椒粉,孜然粉攪勻,再下花生米,熟水淀粉拌勻。

3.冷后即可食用。

  
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